Amúrfilé spenóttal, omlós tésztában sütve
|
Elkészítés:A kenyérlisztet morzsoljuk össze a puha vajjal, majd adjuk hozzá a sót, egy tojást, és annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Ezután becsomagolva, egy órára tegyük a hûtõbe. Közben az amúrfilét (ha egészben van, vágjuk ketté) szórjuk meg sóval, borssal, és a forró olajban minden oldalukat pirítsuk meg. A parajlevelet forrásban lévõ sós vízben forrázzuk le, jól csepegtessük le, és a fokhagymás vajban forgassuk át. A tésztát tegyük lisztezett deszkára, vágjuk négy egyforma részre, és nyújtsuk 3mm vastagra. A parajt is osszuk négy részre, ebbõl két részt két tésztalapon osszunk el, majd fektessük rá a két elõsütött amúrfilét. Fedjük be a másik két adag parajjal, és a tésztaszéleket kenjük be felvert tojással. Végül borítsuk be a megmaradt két rész tésztalappal. Az oldalukat jól nyomjuk össze, hogy ne nyíljanak szét, és formázzuk meg. A két spenótos amúrral töltött tésztát lisztezett deszkára fektetve pizzavágóval hal formájúra vágjuk körbe, úgy hogy hagyjunk neki hátúszót, mellúszót, és farokrészt is. Ezeket a kiskés fokával írdaljuk be, majd evõkanál nyelével nyomkodjunk pikkelyeket a tésztahal felületére. A fejét is formázzuk meg, tojással kenjük be, és 180 °C-os sütõben 30-35 perc alatt süssük pirosra. Hozzávalók:- 80 dkg amurfilé
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
SUZUKI ALTO 1.0 GLX ACÁr: 1.497.000 Ft -
FORD FOCUS 1.5 TDCI TREND MAÁr: 3.447.000 Ft -
VOLKSWAGEN ID.3 PRO PERFORMANCE PLUSÁr: 9.997.000 Ft -
TOYOTA AURIS ACTIVE MY17 TREND+Ár: 6.847.000 Ft -
RENAULT KANGOO EXPRESS 1.5dCi PACÁr: 3.596.400 Ft -
OPEL CORSA 1.4 DRIVE MAGYAROÁr: 3.247.000 Ft -
NISSAN MICRA 1.5 dCi N-CONNECTAÁr: 4.347.000 Ft -
TOYOTA YARIS 1.3 LINEA SOL MAGÁr: 877.000 Ft -
FORD KUGA 2.0 TDCi ST-LINE MÁr: 6.997.000 Ft -
AUDI A8 4.2 V8 TDI DPF QUATTROÁr: 6.447.000 Ft -
FIAT SCUDOÁr: 260.000 Ft -
BMW 530D TOURING AUTOMATAÁr: 1.100.000 Ft